Fedeli alla tradizione, pratichiamo la vendemmia manuale, con piccole casse,

in questo modo possiamo effettuare una selezione dei grappoli e tenere solo quelli migliori.

Ci serviamo però di macchinari all'avanguardia per la pigiatura, la diraspatura delle uve e la successiva vinificazione.

TENUTA CARBOGNANO ha botti di acciaio e di legno adatte per lo stoccaggio.

Anche l'imbottigliamento viene seguito direttamente da noi.

Il vino nasce da un lungo processo di lavorazione

che si svolge sotto la supervisione del nostro enologo,  

garanzia di una maggiore qualità del vino,

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